Potravinářství

Pastvu pro oči vytvořila výstava v předsálí kina.

16. 1. 2014 - 11:38

Fotografickou expozici s názvem ,,V obraze jídlo“ je dnes naposledy možné spatřit v kavárně a předsálí kina Kotva v Českých Budějovicích. Vystavující autoři Jiří Horák, Jindřich Štreit, Tomáš Pospěch, Jiří Křenek, Petra Dostálová, Ondřej Durczak, Václav Němec, Zuzana Zbořilová, Radovan Kodera, Martin Dokoupil, Veronika Raffajová, Bohdana Křepinská, Josef Fantura, Lenka Bláhová a Sergey Lelyukh zachytili jídlo a vše co s ním souvisí v různých podobách.  Někteří se jej snažili zachytit jako poezii, zábavu, hru a jiní jako ukázku kulturních návyků stravování lidí. Fotografie jsou ztvárněny v moderním uměleckém pojetí.

Ing. Pavla Hambergerová

číst více

14 zemí a příležitostí pro české producenty potravin

18. 12. 2013 - 14:55

Kdo má z regionálních výrobců potravin exportní ambice, neměl by si nechat ujít pravidelnou publikaci Ministerstva zemědělství. Letošní vydání se detailně zaměřuje na přiblížení dosažených výsledků zahraničního obchodu v zemích mimo Evropskou unii a nabízí podrobné informace jak na to. 

 

publikace Ministerstva zemědělství zde

 

Zdroj: www.eagri.cz

číst více

Jamová čarodějka z Novohradských hor míří do Chluman

11. 12. 2013 - 09:03

Chlumany leží pod Šumavou v nadmořské výšce 528 metrů.  Jejich jméno po světě proslavily hlavně Chlumanské brambory. Ale dnes už se o Chlumanech mluví jako o vesnici, kde to žije! Po celý rok. A o adventu tuplem.

Vloni se vydařil přenáramně. Letos bude jeho největším tahákem jamová čarodějka z Novohradských hor Blanka Milfaitová. Jeden by nevěřil, že marmelády můžou být tak sexy. Držitelka dvou zlatých hvězd z prestižní  The World´s Marmelade Awards 2013, která je mimochodem na internetu druhou nejvyhledávanější Blankou hned za Blankou Matragi, přijede do Chluman ze slunné Sicílie s nabídkou čerstvých marmelád z jižního ovoce. Dvojnásobnou mistryni světa v marmeládách, které si chodí osobně vybírat i anglická královská rodina,  letos už v ČR  jinde nepotkáte. Se svou marmeládovou expedicí totiž z Chluman  zmizí dál do předvánoční Evropy.  Ale budou tu i perníčky Julie Chadimové ze Strakonic a husinecké řezbářky Edity Hrbkové a všeliké jiné vánoční pečivo. Dále ryb a rybí polévky požehnaně, vinných  klobás metry, svařáku a punče litry a pak plamenné občerstvení přímo od chlumanských hasičů. Také kovářské výrobky, keramika, med a medovina, vyhlášené paštiky od Mauzů z Hluboké, perníky jako plátno, ponožky teplé i čepice háčkované, vyřezávané betlémy, samozřejmě stromky i svíčky, mýdla, trdelník,  jmelí, vonné koření, vánoční dekorace a další nádherné věci od výtvarnice Anny  Tyrolerové.  A živě zpívané koledy, žádné CD! Tak přijeďte v pátek na pátou do Chluman, i když Lucie zatím noci neupije. Ale přidá Vám  jeden nevšední zážitek z jihočeského venkova… 

Pozvánka na Chlumanský předvánoční večerní trh zde

Zdroj fotografie: www.nase-dobroty.cz

číst více

Jihočechy doporučila Agrární komora ČR

26. 11. 2013 - 11:03

Který z regionů nejvíc proslavily kvalitní tuzemské potraviny? Kdekdo vám potvrdí, že jsou to jižní Čechy, mimo jiné zásluhou Agrární komory ČR, pod jejíž záštitou se zde každoročně koná soutěž o prestižní známku „Chutná hezky. Jihočesky“. Jak nám potvrdila ředitelka Regionální agrární komory Hana Šťastná, za 7 let existence z ní vzešla tisícovka vítězných produktů; nechybí mezi nimi výrobky masné, pekařské i mléčné, nápoje, med, ryby, pivo a řada dalších…

Více zde

číst více

Adventní trhy

25. 11. 2013 - 10:05

Již v pátek 29. 11. 2013 začnou na českobudějovickém výstavišti Adventní trhy. Kromě nejrůznější vánoční dekorace budou v pavilonu T1 k vidění výrobci ze soutěže Chutná hezky. Jihočesky. Určitě si připraví nejen své vítězné výrobky z letošního ročníku soutěže, ale i něco navíc se sváteční tématikou. K ochutnávce budou například připraveny mléčné výrobky firmy Agro-la, spol. s.r.o., ovocné šťávy od Karla Gregory, chleba z pekárny Novosedly, spol. s.r.o. a paštiky z MAUZ- výroby s.r.o. 

Přijďte se podívat a načerpat vánoční atmosféru.

číst více

Novináře uchvátily potraviny s příběhem

18. 11. 2013 - 16:03
 
„Jihočeská mise úspěšných producentů potravin z jihu Čech oslovila pražské novináře na tiskové konferenci v Praze. Mediální prezentaci organizovala Agrární komora České republiky s cílem poukázat na konkrétní příběhy zejména malých producentů kvalitních regionálních potravin. Setkání u stolu plného voňavých a oku i jazyku lahodících dobrot umožnilo rozvinout diskusi o přínosech podpory místních potravin například skrze soutěže, veřejné ochutnávky, spolupráce s obchodníky nebo podporou přímého prodeje. Akce byla pro zúčastněné výrobce přínosnou lekcí marketingu a komunikace s žurnalisty.
Alice Sabreffová na tiskové konferenci reprezentovala pekárnu Českobudějovická komerční s.r.o., jejíž Chléb pšeničný lámankový letos získal právo užívat známku Chutná hezky. Jihočesky.  Nositelem stejného ocenění je  i Hlubocká paštika s ořechy a šípky z produkce firmy MAUZ – výroba s.r.o. . Její majitel Karel Karda novinářům představil a působivě okomentoval i řadu dalších originálních masných výrobků z uvedené výrobny. Vystavené jídlo bylo podrobeno nejenom chuťovému rozboru přítomných novinářů. Pochvalný komentář mu uštědřil také Ivan Mach, poradce Lékařské komise Českého olympijského výboru a  prezident Asociace výživových poradců.





číst více