Publikováno: 30. 7. 2019
Produkce masa v Česku se ve 2. čtvrtletí meziročně zvýšila o 2,2 procenta na 114.015 tun. Vzrostla výroba hovězího, vepřového i drůbežího. Nákup mléka od producentů dosáhl téměř 768,4 milionu litrů, což bylo meziročně o 0,2 procenta více. Dne 30.7.2019 to oznámil Český statistický úřad (ČSÚ).
"Největší podíl v produkci mělo tradičně maso vepřové, a to 47 procent. S podílem 37,3 procenta následuje maso drůbeží a s 15,6 procenta maso hovězí," uvedla vedoucí oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ Renata Vodičková.
Produkce vepřového stoupla meziročně o procento na 53.607 tun. Porážky prasat se zvýšily o 1,3 procenta na 587.700 kusů. Ceny jatečných prasat začaly po ročním propadu růst, meziročně se zvýšily o 13,6 procenta. Zemědělští výrobci prodávali jatečná prasata v průměru za 30,48 Kč za kilogram živé hmotnosti nebo 39,63 Kč za kilogram jatečně upraveného těla. V porovnání s minulým čtvrtletím byla průměrná cena v mase vyšší o 4,76 Kč za kilogram a 426 korun za jatečné prase.
Výroba drůbežího masa dosáhla ve 2. čtvrtletí 42.534 tun a byla meziročně vyšší o 2,8 procenta. Ceny jatečných kuřat stouply o 1,2 procenta.
Hovězího masa bylo vyrobeno 17.788 tun, meziročně o čtyři procenta více. Porážky skotu na jatkách stouply ve 2. čtvrtletí o 3,1 procenta na 57.800 kusů. Podle statistiků meziročně vyšší počet poražených zvířat a vyšší výroba hovězího masa souvisely s nižším vývozem, především býků určených k porážce. Ceny jatečného skotu meziročně klesly v průměru o 3,2 procenta.
Podle předběžných výsledků zahraničního obchodu v období od letošního března do letošního května se obrat obchodu s živými zvířaty meziročně snížil u všech tří druhů, a to v důsledku poklesu na obou stranách obchodu, uvedli statistici. Bilance byla u všech tří sledovaných druhů kladná. Naopak zahraniční obchod s masem vykázal zápornou bilanci, meziročně se ale u všech tří druhů zlepšila.
Ve 2. čtvrtletí bylo nakoupeno od tuzemských producentů 768,35 milionu litrů mléka, meziročně o 0,2 procenta více. Z toho mlékárny nakoupily od producentů a odbytových organizací ke zpracování 648,58 milionu litrů, meziročně o 1,1 procenta méně. Ceny zemědělských výrobců mléka byly podle ČSÚ vzhledem k nízké cenové úrovni ve 2. čtvrtletí loňského roku meziročně vyšší o 6,2 procenta. Zemědělci prodávali mléko za průměrnou cenu 8,92 Kč za litr, tedy o 18 hal/l nižší než v minulém čtvrtletí.
Zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky vykázal výrazný přebytek, meziročně se ale snížil na 198.300 tun. "Tento výsledek byl nejvíce ovlivněn výrazně nižším vývozem mléka a smetany," uvedl ČSÚ. Na obchodu s mlékem a mléčnými výrobky se nejvíce podílelo Německo a Slovensko v obou směrech, na dovozu také Polsko a vývozu Itálie.
Autor: ČTK
Podrobné informace včetně grafů naleznete na stránkách https://www.czso.cz/csu/czso/cri/zemedelstvi-2-ctvrtleti-2019.
Agroexkurze - 3.-4. října 2018
